#DíaPasteleríaArtesanal *Hoy celebramos el 1er aniversario de la Pastelería Artesanal Nacional. El 1 de noviembre del 2023 se reastauró la confitería emblemática «Del Molino» en BsAs, fuimos 140 pasteleros de todo el país y quedó instaurado el día de la Pastelería Artesanal*
*La reapertura de «Del Molino» fue un proyecto de Cristina Kirchner
cuando era diputada nacional, que establcía su restauración. Está lista para recibir cualquier inversión y reabrirla*
*Este año cumplimos 20 años de nuestra Escuela de Formación de Pasteleros. Yo soy el Director. Pero también integro el secretariado gremial como protesorero.*
*En el 2004 decidimos abrir esta escuela para formar trabajadores para ser empleados en pastelería. Seguimos formando y muchos de nuestros alumnos son los pasteleros que trabajan en Rosario y alrededores*
*Hoy estamos 5 generaciones de pasteleros egresados de la escuela. La 1ra generación: Mario Hernández (trabajador de La Europea).*
*La 2da generación un alumno de Mario, José Nuñez, que también trabajó La Europea y después estuvo 10 años en España, volvió y fue uno de los propulsores de la creación de la escuela conmigo¨
*Yo soy 3ra generación, alumno de los dos mencionados, y una alumna mía Lorena Saucedo (4ta generación) también es docente de nuestra escuela y Braian Rivero . de 30 años, también es docente , es la 5ta generación*
*¿Qué prefiere el rosarino? Sin dudas la pastelería con dulce de leche. Queríamos dejar el dulce de leche un poco de lado ¡Y no podemos!*