*El índice de inseguridad alimentaria es internacional, se creó hace décadas en el Ministerio de Agricultura de EEUU y la FAO lo adoptó para ser utilizado para medir en los diferentes países de latinoamérica*
*Es un índice que capta cuando los problemas económicos baja la calidad de los alimentos: primero son las mujeres bajan alguna ingesta , luego son los hombres adultos,luego los adolescentes y después los niños más pequeños*
*Es la situación más difícil: cuando los padres reconocen que sus hijos sufren hambre porque no tienen qué darle de comer*
*Nosotros lo venimos midiendo hace 14 años. Hay dos picos importantes en la historia reciente: uno en el 2020 , en pandemia, donde llegamos a un 37% de niños en inseguridad alimentaria, el otro pico es el 2024: un 35%*
*Hay factores que aumentan la posibilidad de padecer inseguridad alimentaria: vivir en un hogar monoparental (generalmente mujer) , que haya 5 ó más niños , precariedad laboral jefe de familia jubilado o pensionado*
*Y hay factores protectores, como recibir una AUH o ir al colegio*
*Desde el 2018 se ha incorporado sectores medios-bajos a la inseguridad alimentaria , ocurrió en el 2020 y vuelve a ocurrir en el 2024*
* La incorporación de la clase media a la inseguridad alimentaria en el 2024 tiene que ver con la canasta de gastos que tienen los hogares: hay un gasto muy importante en servicios*
*Servicios como la luz, escuela (aunque sean parroquiales), salud , internet. En esa reestructuración de la canasta de gastos, los hogares realizan recortes en calidad y cantidad de alimentos*
*Esa modificación en la calidad es perjudicial para los niños, produce exceso de peso : hay un indice de obesidad infantil muy importante en Argentina (en 2018 había un 40% de niños con sobrepeso, de los cuales el 20% sufría de obesidad, no hay datos nuevos)*
*Cuando hablamos de inseguridad alimentaria hablamos de malnutrición con exceso de peso en los niños en los cordones de las grandes ciudades*
*En el NEA, NOA hay más desnutrición infantil *
*Pero lo más masivo es la malnutrición por alimentos de baja calidad*
*Hay una gran reestructuración de la canasta de gastos lo que lleva al no consumo de nutrientes esenciales *
*En el 2024 la AUH empieza a tener un impacto estadístico que no tenía antes producto de la inflación . La AUH aumentó más de un 100% y bajó la inflación lo que hace que esa transferencia haya tenido mas impacto*
*Esa transferencia de la AUH baja en su impacto cuando hay precariedad laboral de los adultos, aunque la AUH no fue creada para suplir la falta de ingresos de los adultos*
*Estos fenómenos de reestructuración de la canasta de gastos con baja en calidad/cantidad de alimentos en general son transitorios, no tienen cronicidad, sucede que todo lo que pasa en la vida de un niño tiene secuelas en la vida adulta *
*Hay un 15% de niños con inseguridad alimentaria crónica, el resto entra y sale de la inseguridad crónica*